Crème brûlée à la cassonade
Bonjour mes gourmands !
Je viens vous souhaiter un agréable dimanche avec un petit dessert tout doux, crémeux à l'intérieur et craquant à l'extérieur avec sa fine couche de caramel.
Neige, pluie et températures très basses nous invitent à rester au chaud et nous donnent des envies de plats mijotés et de dessert réconfortants.
Ces crèmes sont idéales pour terminer un repas généreux ou pour caler une petite faim.
A vos cuillères !!!!
Ingrédients pour 4 ramequins:
- 4 gros jaunes d'oeufs
- 50 cl de crème liquide
- 55 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- cassonade
Préparation:
- Préchauffer le four à 90°
- Verser dans une casserole, la crème liquide, le sucre et la gousse de vanille ouverte et grattée. Porter à frémissement et laisser infuser 10 minutes.
- Battre les jaunes puis rajouter la crème. Bien mélanger.
- Verser dans des ramequins et enfourner pour environ 1 heure.
- La crème doit être légèrement tremblotante et une pellicule s'est formée à la surface.
- Sortir du four et réfrigérer pendant 4 heures.
- Au moment de servir saupoudrer le dessus de chaque ramequins avec de la cassonade.
- Avec un chalumeau de cuisine, faire caraméliser le sucre.
- Si vous n'en avez pas, mettre le four à 220 ° et passer les ramequins sous le grill quelques minutes.
Régalez vous !!!!
Source: un déjeuner de soleil
Et comme nous sommes le 3 du mois, je participe avec cette recette au défi
Recettes autour d'un ingrédient
Un jeu crée par Samar du blog «mes inspirations culinaires» et Soulef du blog «amour de cuisine»
Ce mois ci elles ont demandé à Assia du blog "Gourmandise Assia" d'en être la marraine. Cette dernière a choisi un thème gourmand et sucré:
La Cassonade
2. Ponpon du blog Miam Ponpon avec Tarte impossible au sucre cassonade.
3. Mie du blog Miechambo avec Gratin de pamplemousse à la cassonade.
4 Brigitte du blog Les filles a Table avec Joues de porc au caramel
6. Delphine du blog Oh la gourmande avec Muffins façon brownies
7. Elodie du blog Gourmandises d'Elodie avec Tarte au crumble briochée à la cassonade
8. Lic du blog Les Gateaux de lic avec Cookies extra moelleux
9. Colinette du blog Les Re7 de Colinette avec Cuillères pommes boudin blanc et cassonade
10. Sofia du blog So-Cuizine avec La pommesienne
11. Amal du blog La cuisine de Amal avec Gâteau au mascarpone et citron, extra moelleux
12. Isabelle du blog La cuisine d'ISCA avec Tarte aux pommes à la cassonade
13. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Cookies aux pépites de chocolat
14. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec la Tarte du Nord à la Vergeoise
15. Michelle du blog Plaisir de la Maison avec les tablettes aux épices
16. Virginie du blog Ca sent pas un peu le brule avec Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade,
17. Natalia du blog Sucre et epices avec Crêpes au potiron et aux épices
18. Chantal du blog un grain de sable ou sel avec lapin aux raisins secs et cassonade
19. Fabienne du blog Famoh avec Biscuits snickerdoodle
20. Marion du blog Cuisine chez la Marmotte avec cake à la bergamote, pavot et fleur d’oranger
21. Soulef du blog Amour de cuisine avec beignets farcis aux pommes
22. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Poulet aux pommes de terre au four (marinade cassonade et mandarine)
23. Christelle du blog Entre rire et cuisine avec Crème dessert au chocolat et à la cassonade (sans oeufs).
24. Giulia du blog Un zeste de Soleil avec Gratin d'oranges au sabayon
25. Michele du blog Croquant fondant gourmand avec Pachade aux pruneaux
26. Coco de Nice du blog Cuisine en Folieavec Gâteau de pain perdu à la mangue et aux pépites de chocolat
27. Christine du blog Pause Nature avec Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade
28. Catalina du blog Le blog de Cata avec Flognarde aux pommes
29. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Fondant cacao cassonade
30. Sylvie du blog La table de Clara avec Crèmes brûlées à la cassonade
31. Christelle du blog Toque de choc avec Sticky cinnamon bun