Moelleux pêches mascarpone
Bonjour mes gourmands
Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne en ce moment j'ai besoin de bons petits desserts !
C'est peut être parce que l'été, encore une fois, s'en est allé trop vite et qu'il va bientôt falloir sortir toute la panoplie vestimentaire pour affronter l'hiver ?
Et moi je n'aime pas l'hiver car je suis terriblement frileuse et j'ai toujours l'impression d'avoir froid.
C'est pourquoi en cette période automnale même si la nature est magnifique avec ses couleurs chatoyantes, j'ai besoin de douceur et de réconfort.
Bon assez parlé de moi, je ne vais pas m'apitoyer davantage sur mon sort car je suis là pour vous parler de cuisine.
Aujourd'hui nous allons partager cette gourmandise préparée avec des pêches mais que vous pouvez remplacer par le fruit de votre choix.
Ingrédients:
- 5 grosses pêches jaunes
- 250 g de mascarpone
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
- Eplucher les pêches, les couper en morceaux et les laisser au moins 1/2 dans un saladier saupoudrees du sachet de sucre vanillé.
- Préchauffer le four à 180 °
- Mélanger les oeufs avec le sucre.
- Ajouter le mascarpone puis la farine et la levure.
- Égoutter soigneusement les pêches et les rajouter à l'appareil.
- Verser dans un moule à manqué en silicone, le beurrer s'il ne l'est pas.
- Enfourner pour au moins 50 minutes.
Conseil: Je n'avais pas assez bien égoutté mes pêches aussi mon gâteau a mis beaucoup plus de temps à cuire alors ne "zappez" pas cette étape.
Servir froid
Bonne Gourmandise !
