Salade avocat saumon fumé
Du jamais vu cette météo capricieuse et instable !
Moi qui suis une fille du soleil pure souche je guette le moindre rayon mais ils sont bien rares en ce moment !
Vivement que le beau temps s'installe enfin pour faire le plein de cette clarté et de ce ciel bleu qui me manquent tant.
Alors à défaut d'été dans le ciel je le mets dans mon assiette et ça fait du bien !
Je ne vais quand même pas faire une raclette ou un boeuf bourguignon en plein mois de juin !!!
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 gros avocat tropical
- 200 g de saumon fumé
- 6 tomates cocktail
- Quelques billes de mozzarella
- Quelques olives noires
- Jus de citron
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- quelques feuilles de basilic (facultatif)
Préparation:
- Eplucher l'avocat, le couper en petits dés et le citronner.
- Laver les tomates cocktail et les couper en tranches.
- Sur un plat de service, déposer au centre l'avocat, puis les tranches de tomates, le saumon fumé. Poser dessus les billes de mozzarella et les olives noires.
- Saler et poivrer.
Voilà c'est prêt !!!!
Avec cette recette je participe au défi Recettes autour d'un ingrédient
Un jeu crée par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine
Ce mois ci elles en ont confié l'organisation à Odile du blog Biscuitspassion
Avec cette recette je participe aussi à
Liste des participants:
1. Jackie, du blog " Jackie cuisine " avec " Crème avocat-coco ".
2. Emeline, du blog " Vite fait...bien cuisiné " avec " Avocat mariné à la plancha ".
3. Marion, du blog " Marmotte cuisine " avec " Panna cotta d'avocat au tartare d'algues "
4. Mauricette, du blog " Momo délice " avec " Tartare de tomates, d'avocat et de thon ".
5. Christelle, du blog " La cuisine de Poupoule " avec " Salade avocat concombre ".
6. Assia, du blog " Gourmandise Assia " avec " Salade d'Avocat aux multi saveurs ".
7. Delphine, du blog " Oh, la gourmande " avec " Verrines de mousse d'avocat et truite fumée ".
8. Colinette, du blog " Les re 7 de Colinette " avec " Salade de quinoa à l'avocat ".
9. Chantal, du blog " Un grain de sable ou de sel " avec " Turban d'avocat au crabe ".
10. Samar, du blog " Mes inspirations culinaires " avec " Burrito bowl ".
11. Michèle, du blog " Croquant Fondant Gourmand " avec " Tagliatelles au pesto d'avocat ".
12. Soulef, du blog " Amour de cuisine " avec " Pudding d'avocat cacaoté au jus d'orange ".
13. Giulia, du blog " Un zest de soleil " avec " Salade d'avocat ".
14. Sylvie, du blog " La table de Clara " avec " Salade avocat tropical, saumon fumé ".
15. Ponpon, du blog " La cuisine de Ponpon : rapide et facile " avec " Tarte crue à l'avocat et citron, végan ".
16. Isabelle, du blog " QGDG " " Quelques grammes de gourmandise " avec " Roulés de saumon fumé à la crème d'avocat ".
17. Michelle, du blog " Plaisirs de la maison " avec " Mousse d'avocat et truite fumée ".
18. Cécile, du blog " La cuisine de Cécile " avec " Coupe fraîcheur avocat crevettes ".
19. Christine, du blog " Le blog culinaire pause-nature " avec " Rouleaux de printemps avocat-concombre et pomme ".
20. Rosaculinaire, du blog " La cuisine de Rosa " avec " Salade fraîche d'avocat ".
21. cocode nice, du blog " Cuisine en folie " avec " Muffin, crème d'avocat à la coriandre et à l'aneth, oeuf poché et asperges pour un brunch new-yorkais ".
22. Brigitte, du blog " Les filles à table " avec " Avocats grillés , ceviche végétarien ".
23. Peggy, du blog " Mes plats au quotidien ", avec " Avocat farci ".
24. calinhorely, du blog " J'ai toujours aimé le jaune moutarde " avec " Crème d'Avocat Miel Citron Vert ".
25. Hélène, du blog " Keskonmangemaman? " avec " Guacamouss "
26. Catalina, du blog " Le blog de Cata " avec " Papillote de poisson, tomates confites et l'avocat ".
27. Guy 59600, du blog " bienvenue chez guy 59600 " avec " Avocats crevettes sauce cocktail ".
28. Claire au Matcha, du blog " Claire au Matcha " avec " Tartare de Thon/avocat mariné à l'asiatique ".
29. Samia, du blog " Nuances culinaires " avec " Triangle d'avocat ".
30. elodiesucrée, du blog " Biscuits passion " avec " Muffin à l'avocat du Pérou "
31 Amal, du blog " La Cuisine de AMAL " avec " Salade de pâtes aux avocats "