Minis cocottes de ravioles sauce au foie gras -

Je continue à vous faire partager mes recettes apéritives servies à Noël.

J'espère qu'elles sauront vous séduire et peut-être se retrouveront-elles sur votre table de réveillon ?

Celle que vous propose aujourd'hui est festive mais très simple à faire.

Et si il y en bien une que je vous recommande c'est celle là ......

Ingrédients pour 20 cocottes environ:

Préparation de la sauce au foie gras:

Couper le foie gras en petits morceaux.
Faire chauffer le bouillon et y mettre le foie gras à fondre, bien mélanger.
Enlever du feu et mixer pour rendre le mélange homogène.
Remettre sur le feu et ajouter la crème.
Faire réduire à feu doux, poivrer légèrement.

Montage:

Préchauffer le four à 180 °
Mettre dans chaque mini cocotte une douzaine de ravioles, recouvrir de 2 cs de sauce.
Mettre à cuire pour 5 minutes environ.

Sortir et servir aussitôt

Attention c'est chaud mais qu'est ce que c'est bon !!!!!!!!!

Petit conseil: J'ai fait un peu plus de sauce que j'ai servie avec mon chapon.

Pour cela je l'ai faite épaissir un peu plus en rajoutant un peu de maïzena.