Éclair mousse de saumon fumé

Publié le par Sylvie

Éclair mousse de saumon fumé

                 Les éclairs ce n'est pas qu'en version sucrée ! 

Je suis certaine que cette interprétation culinaire va vous chatouiller les papilles.

Grâce aux éclairs déjà prêts de mon partenaire prêt à garnir la recette a été très rapide et simple à faire ! 

On passe en cuisine pour la réalisation de ces éclairs au saumon fumé ? 

                           Ingrédients pour 8 éclairs: 

  • 8 éclairs prêt à garnir 
  • 120 g de saumon fumé 
  • 100 g de mascarpone 
  • 25 cl de crème liquide 
  • Jus d'un demi citron 
  • Poivre
  • Aneth 

                                       Préparation:

  • Mixer 100 g de saumon fumé avec le mascarpone, le jus de citron et le poivre. 
  • Mélanger cette préparation avec la crème liquide bien froide et monter en chantilly. 
  • Mettre dans une poche à douille et garnir les éclairs. Déposer quelques morceaux de saumon fumé ainsi que quelques brins d'aneth.
  • Mettre au frais pour au moins 4 h afin que la pâte s'humidifie. 
  • Servir en entrée ou en apéritif. 

                              C'est délicieux !!!

Éclair mousse de saumon fumé
Éclair mousse de saumon fumé
Éclair mousse de saumon fumé
Éclair mousse de saumon fumé
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Commenter cet article

valerie 17/12/2019 11:59

FAIGNASSE t'aurais pu donner et faire la pâte à choux, et faire les éclairs !!!!!!!!!!!!!!!!

latabledeclara 25/02/2020 20:16

Il y a des gens qui n'ont rien d'autre à faire
Non cela ne me fait pas vomir cela me fait rigoler.....je plains cette personne

Regine 25/02/2020 20:02

Une recette qui donne envie de déguster et le commentaire "faignasse" qui donne envie de vomir !

Regine 25/02/2020 20:02

Une recette qui donne envie de déguster et le commentaire "faignasse" qui donne envie de vomir !

latabledeclara 17/12/2019 13:50

Si c'est pour laisser un tel message vous auriez pu vous épargner la peine d'écrire....

Justine 20/01/2019 12:46

Ça en jette pour les fêtes. TOP !

Isabelle 15/01/2019 09:41

C'est beau et extrêmement appétissant. Bisous

Gourmandisesdelo 15/01/2019 07:47

hmmm ton éclair est gourmande et raffinée
je ne crois pas que je saurai m'arrêter à une part tellement que j'aime ta version salée
bisous

Carine 14/01/2019 21:24

En sucré ou en salé ils ont toujours un franc succès. Bon mardi