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la table de clara

Panna Cotta au Chocolat

Panna Cotta au Chocolat

               La panna cotta est un dessert italien que j'adore.

J'ai l'habitude de le faire à la vanille avec un coulis de fruits rouges ICI mais aussi avec de la crème au beurre salé. 

                    Et vous, comment l'aimez vous la panna cotta ?

Mais aujourd'hui pour le défi Escapade en cuisine, c'est au chocolat que je vous la propose.

Mais avant de vous donner la recette je vous fais un petit rappel du règlement de ce défi.

Tous les mois Qezine nous propose un thème sur lequel on s'inscrit si l'on est blogueur.

Ensuite vient le tirage au sort et l'on doit aller choisir une recette dans le thème sur le blog attribué. 

       Ce défi permet de découvrir de nouveaux blogs et de nouvelles recettes.

 

Panna Cotta au Chocolat

Ce mois ci je devais choisir chez ma copinaute Carine qui tient le joli blog (que je connaissais déjà) Kougelhopf et Chocolat.

                                     Ingrédients pour 5 verrines:

  • 50 cl de crème liquide à 30 % 
  • 120 g de chocolat noir
  • 2 cs de cacao amer ( 2 cs de cacao sucré pour moi)
  • 50 g de cassonade (40 g pour moi )
  • 3 feuilles de gélatine 
  • 3 cac de cannelle  (pas mis)

                                                Préparation:

  • Mettre la gélatine à réhydrater 
  • Mettre le chocolat coupé en morceaux dans une casserole et verser la crème. 
  • Mélanger les poudres et les ajouter à la crème. 
  • Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
  • Enlever du feu dès les premiers bouillons. 
  • Ajouter la gélatine.
  • Bien mélanger et verser dans de jolies verrines. 
  • Mettre au moins 4 h au frais.

Je me suis bien régalée avec ces panna cotta chocolatées, vous connaissez mon addiction pour le chocolat !!!!!!!!!!

Toutefois ma préférence va à la panna cotta nature avec un soupçon de vanille car je trouve que l'on retrouve mieux le goût de la crème. 

Et la prochaine fois que je la referai au chocolat je mettrai une feuille de moins de gélatine.

 

 

Panna Cotta au Chocolat
Panna Cotta au Chocolat
Panna Cotta au Chocolat

Et maintenant je m'en vais voir ce que Bora du blog Les folies culinaires de Bora ( que j'ai découvert ) a choisi parmi mes recettes.

 

                             BONNE GOURMANDISE !!!!!!

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vanni 09/03/2017 19:16

Elle est tout simplement divine cette panna cotta, merci pour ce très beau partage gourmand.
Bonne soirée.

Gabie 07/03/2017 21:00

MERCI pour cette recette très gourmande qui a tout pour me plaire !

Doria 02/03/2017 14:10

Un panna cotta qui termine très bien un bon repas,
Bisous, Doria

Nadège 01/03/2017 18:03

C'est une belle réalisation ces panna cottas,
bises

Michèle 01/03/2017 16:13

Tout ce que j'aime!!!