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la table de clara

Légumes d'hiver au four

Légumes d'hiver au four

Profitons de ces derniers jours d'hiver pour cuisiner les légumes de cette saison.

La recette que je propose aujourd'hui est surtout une idée d'accompagnement que vous pourrez servir aussi bien avec une viande qu'avec du poisson.

Je les ai fait cuire au four avec un filet d'huile d'olive. 

J'ai utilisé mon Roaster comme pour mon Poulet rôti au four. 

Le résultat était extra, les légumes bien fondants et pas gras du tout.

Un mélange bien coloré qui ravira grands et petits. 

Liste des ingrédients:

  • 2 oignons
  • 2 gros bulbes de fenouil
  • 2 patates douces
  • 2 poireaux 
  • 3 pommes de terre 
  • 4 carottes
  • Thym frais
  • Huile d'olive
  • 2 cubes secret d'arôme ail et persil
  • Sel et poivre 

 

Légumes d'hiver au fourLégumes d'hiver au four
Légumes d'hiver au fourLégumes d'hiver au four

Réalisation:

  • Préchauffer le four à  220 °
  • Laver tous les légumes.
  • Couper les poireaux en rondelles, les oignons, les pommes de terre, les patates douces, les carottes et les fenouils en bâtonnets. 
  • Les mettre dans votre plat, saler, poivrer, émietter les cubes et arroser d'un filet d'huile. 
  • Avec les mains enrober vos légumes de matière grasse.
  • Ajouter 1/2 verre d'eau et enfourner pour une bonne heure. 
  • Quelques minutes avant la fin découvrir pour faire griller.

​A déguster bien chaud....

Avant cuisson

Avant cuisson

Avec cette recette je participe au défi cuisine http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison

Après cuisson

Après cuisson

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mélie melo en cuisine 18/03/2016 13:39

hummm super sympa , Bonne journée bises

Stéph (un dîner en provence) 18/03/2016 10:35

Excellent ces légumes au four bel accompagnement ! Bravo pour ta 1ère place au concours de Nicole. Bisous

Emau 18/03/2016 11:31

Merci Steph toi aussi tu as gagné bravo à nous
Bises

christine 17/03/2016 22:48

Oh oui ça fait envie tous ces légumes, mais peut-on les faire dans une cocotte qui passe au four lorsque l'on a pas de "Roaster"? FÉLICITATION POUR LE CONCOURS TU ES LA PREMIÈRE!!

Emau 18/03/2016 11:30

Merci oui tu peux les faire dans une cocotte mais pense a les arroser pour qu'ils n'attachent pas
Bises

jeanne 17/03/2016 20:43

Oh oui, c'est délicieux tous ces légumes, bravo !!!!!

nicole passions 16/03/2016 20:26

Un petit tour sur mon blog?http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2016/03/16/33522175.html
Bisoussssssssssssssss